世界上許多國家都在研究松茸的人工栽培,一直沒有突破性的進展。2023年10月25日韓國林務廳國立森林科學林科所(以下簡稱:林科所)宣布,人工培育的松茸菌根苗已連續7年收獲松茸。2023 年發生的松茸照片(韓國國立森林科學林科所提供)據悉,林科所自2000年以來一直從事松茸人工栽培研究。其采用的方法是:將松樹幼苗種植在松茸出菇的地方,利用松茸菌塘里的真菌去感染松樹苗的樹根,然后將感染了松茸菌絲的松樹
4月20日,由陜西省農業農村廳、中共商洛市委、商洛市人民政府主辦,中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、中共柞水縣委、柞水縣人民政府承辦的貫徹落實習近平總書記“小木耳、大產業”重要指示精神座談會在陜西省柞水縣召開。農業部原常務副部長劉成果出席會議并講話,陜西省副省長鐘洪江致辭,中共商洛市委書記趙璟主持會議。陜西省人大常委會原副主任陳再生、吳前進,廣東省武警總隊原政治委員雷群昆,陜西省農業農村廳廳長孫礦玲
松茸本季首次抵達上田市的果蔬市場。雖然由于酷暑少雨,比平時晚了一些,但“秋味之王”終于來了。本產品在松本市生產,由上田市的“R&C長野精化”引進。在拍賣會上,上田市的一家水果和蔬菜店以26萬日元(約1.3萬人民幣)/每公斤的價格贏得這批松茸。松茸現已在商店出售。R&C長野水果蔬菜部的Tsuyoshi Yamamoto先生表示,這是第一次收到這么好的松茸,因為它們很稀有還很大。而且很
各會員單位:根據國家標準化委員會關于2023年國家標準立項工作的要求,扎實開展食用菌行業的2023年國家標準(含標準樣品) 立項工作,現就有關事項通知如下。請各會員單位結合自身實際,開展相關標準申報工作。一、申報要求(一)申報的標準項目應符合食用菌標準體系表的要求。(二)申報的項目須經過答辯等程序,要確保預研材料的準確可行。之后,可按要求在線填報。(三)按項目管理的要求,立項計劃擬分四批下達,一般
蘑菇逐漸成為北美食品改造創新的一大趨勢。從冰淇淋,飲品到咖啡等,萬物皆可蘑菇。在后疫情世界中,消費者越來越多地尋找有益于身心靈的成分,這導致人們對這些真菌的認識和接納度猛增,由于其肉質質地和濃郁的鮮味(被視為酸甜苦辣外的第五種基本味道),蘑菇將有可能在2024年鞏固其作為終極植物性超級食品的地位。The Food Institute的一項報道中預估,功能性蘑菇類別目前價值223億美元,預計到203
隨著人們年齡的增長,炎癥和氧化會導致許多與變老相關的疾病。先前的研究發現,麥角硫因,或稱ERGO,一種主要由真菌制成的氨基酸,在蘑菇中含量很高——可能是對抗這些疾病的有用工具。在FUNGI雜志最近一篇文章中,賓夕法尼亞州立大學農業科學學院食品科學名譽教授羅伯特·貝爾曼(Robert Beelman)對ERGO和青霉素進行了比較,它們都是真菌的產物,對人類健康有積極影響,但方式不同。根據貝爾曼的說
近日,一款名為“玉露園”的香菇粉末沖調劑產品走紅日本多家超市及便利店,目前每袋(10包)價格為248日元。香菇作為營養價值與保健功效兼得的菌菇品種,在日本的需求量與日俱增,產品形式多樣。據產品研發公司負責人介紹,該款香菇茶用溫水沖調即可飲用,便攜又養生。產品含有大量的谷氨酸、麥角腺嘌呤和香菇多糖等成分,經常飲用有降低膽固醇、預防癌癥、預防動脈硬化等益處。在日本,香菇、金針菇等食用菌是餐桌上的常見食
香菇原產中國,也是國人餐桌上的常見菇類。可是,目前我國的香菇,80%卻是日本品種。根據日本產業集團的調查,在中國檢查的干香菇中,80%是日本開發的品種。據日本菌床生產商調查,從中國進口的菌床收獲的新鮮香菇90%是同一廠家的品種,流出的菌種生產的菌床是“再進口”,情況也出現了。據日本林業廳認為,原則上禁止出口的香菇菌種,在未經許可的情況下泄露到了中國。為防止對國內產地和菌劑生產企業造成影響,日本自1
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