近日，美國萊爾德超級食品公司正式推出了其以植物為基礎的功能性蘑菇奶精。據了解，該產品添加了白樺茸、猴頭菇、蟲草和舞茸等萃取物，可放入咖啡、牛奶等飲品中一起飲用，目前官網每袋（227g）售價10.36美元。 

嘗試過此款產品的消費者表示：“每天早上我都會在喝咖啡的時候加入一勺這款蘑菇奶精，我發現這種“史詩般”的組合可在清晨為我的美好一天增添令人愉悅的活力，確實有助于提升一天工作的整體專注度和保持精力充沛，而且嘗不出任何蘑菇味道，只有濃濃的奶油味，超級酷！” 

據了解，與該產品研發概念相似的還有另一款產品，今年4月，北美領先草藥品牌Gaia Herbs推出了其“食藥用菌+草藥功能性粉末”新產品，據了解，該產品添加了猴頭菇、靈芝、姜黃、冬蟲夏草、香菇、舞茸、樺褐菌等藥用菌等精華，以及生姜、五味子、紅景天等成分，消費者可將此款粉末添加到咖啡、冰沙、牛奶以及其它飲品中，在享受美味的同時可幫助促進大腦健康，提高免疫力。 

隨著人們生活水平的不斷提高，食、藥用菌越來越多地出現在湯類、飲料和健康護理產品中，逐漸成為健康界的熱門趨勢。據《Mordor Intelligence》網站透露，到2024年，全球功能蘑菇市場值預計達到343億美元，在預測期間（2019年至2024年）的復合年增長率為8.04％。

（1美元=7.0647人民幣 來源：thedalleschronicle. 翻譯/ 中國食用菌商務網國際部）